A turma A-21/24, do Curso Técnico de Restauração, no dia 20 de novembro de 2023, teve o privilégio de ver em plena laboração o "lagar de Azeite do Bolo".

O Lagar do Bolo, em Castanheira de Pera, é um lagar de Azeite de Prensas, adaptado às novas exigências.

Os alunos tiveram a oportunidade de perceber o processo desde a entrada da Azeitona, até à saída do ouro líquido, o Azeite.

Agradecimento Especial ao Carlos Pedro, pela disponibilidade e partilha de conhecimentos. Saímos todos mais ricos com esta experiência.