Visita de Estudo, realizada pelos alunos do Curso Técnico de Restauração, à Fábrica de SÕSA Kombucha a Sertã.

No âmbito da nossa visita de estudo à fábrica de Kombucha da Sertã, tivemos a oportunidade de aprender sobre a história fascinante desta bebida milenar, bem como o processo necessário para criar um negócio sustentável e as normas de segurança alimentar essenciais para garantir a qualidade do produto.

A Kombucha, uma bebida fermentada à base de chá, é conhecida por suas propriedades probióticas e benefícios para a saúde.

A fábrica da Sertã, com sua metodologia inovadora e sustentável, destacou os principais passos para iniciar uma produção artesanal deste tipo de bebida, desde a escolha das matérias-primas até a fabricação e distribuição. Foi enfatizada a importância de encontrar um nicho de mercado, manter a consistência do produto e estabelecer uma marca forte, fatores essenciais para o sucesso de qualquer empreendimento.

Em resumo, a visita à fábrica de Kombucha da Sertã foi uma experiência educativa e enriquecedora. Pudemos não só aprender sobre a história de uma bebida saudável, mas também sobre como transformar uma ideia em um negócio de sucesso, seguindo rigorosas normas de segurança alimentar. A visita proporcionou uma visão completa sobre o ciclo de produção e as práticas essenciais para garantir um produto de qualidade.

Muito Obrigada, Carolina Nunes!